Karreesteak mit Kräutersauce
15–30 MIN
Eier-Koch
Schweineschulter Braten
Zubereitung
- Im schweren Bräter Schmalz erhitzen. Fleisch darin von allen Seiten scharf anbraten.
- Pfeffern und mit Salz würzen. Zwiebeln und Karotte dazugeben. Zugedeckt, bei leicht angeschrägtem Deckel, eine Stunde bei gemäßigter Temperatur gardünsten. Einige male derweil dessen auf die andere Seite drehen.
- Fleisch warm stellen. Erst vor dem Serviere in Scheibchen schneiden.
- Aus dem Satz eine Sauce bereiten.
- Passt zu beinahe allem.
Sehr gut