Kümmel-Schopfbraten mit mitgebratenen Erdäpfeln
Zuerst für die Gewürzpaste alle Zutaten in einem Mörser fein zerstoßen. Schopfbraten mit der Gewürzpaste gut einreiben. In einen schweren
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Hobby-Koch
Die besten
Schweinsbraten Rezepte
Knusprige Schwarte, würziger Duft und saftiges Fleisch: Schweinsbraten lieben alle! Wie bleibt die Kruste knusprig und der Schweinsbraten trotzdem saftig? Wie schneidet man den Schweinsbraten richtig an? Alles rund um den perfekten Schweinsbraten finden Sie hier.
Auch Varianten wie Spanferkel, Schweinbraten mit Schwarzbier oder Krustenbraten sind hier vertreten. Zum Schweinsbraten essen die Österreicher am liebsten die klassischen Beilagen vom Semmelknödel über Krautsalat bis zu Erdäpfelknödeln. Der Schweinsbraten ist und bleibt ein fixer Bestandteil der österreichischen Hausmannskost und ist aus den heimischen Wirtshäusern und Küchen kaum wegzudenken.
