Eierschwammerl-Toast
15–30 MIN
Hobby-Koch
Schweizer Käseauflauf
Zubereitung
- Für den Schweizer-Käseauflauf wird zunächst das Backrohr auf 180 °C vorgeheizt und eine feuerfeste Form mit Butter ausgestrichen.
Nun werden die Toastbrotscheiben abwechselnd mit dem Käse dachziegelartig geschichtet. - Im Anschluss daran verquirlt man die Milch mit den Eiern und würzt dies mit Salz und Muskatnuss.
- Die Eiermilch wird über die Brot-Käsescheiben gegossen.
- Die ausgebutterte Form wird nun in eine größere Schüssel mit heißem Wasser gestellt und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C etwa eine halbe Stunde gebacken, bis die Ei-Milch-Mischung stockt. Die Oberfläche des Schweizer Käseauflaufs soll dann goldbraun sein.
Tipp
Zum Schweizer Käseauflauf schmeckt eine Schüssel grüner Salat ausgezeichnet!
gut