Poke Bowl mit Lachs, Babyspinat und Chili-Mayonnaise
30–60 MIN
Hobby-Koch
Sesamkugeln
Zubereitung
- Für Sesamkugeln Butter mit Honig, Zimt und Ei dickcremig aufrühren. Haselnüsse und Dinkel fein mahlen. Sesamsamen in einer trockenen Bratpfanne ohne Öl rösten.
- Alle Zutaten zu einem weichen Teig verrühren und diesen circa 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
- Ein Blech einfetten oder evtl. mit Backpapier belegen. Aus dem Teig Kugeln formen und diese auf das Blech legen.
- Die Sesamkugeln auf der mittleren Einschubleiste des Backofens bei 200 Grad zirka 20 Min. backen.
Tipp
Der für die Sesamkugeln benötigte Sesam ist ein hervorragender Kalzium-Lieferant und sollte daher häufig auf unserem Speiseplan stehen! Kalzium ist gut für Knochen und Zähne!
