Risotto Crema di Zucca e Porro
30–60 MIN
Hobby-Koch
Spaghetti Alla Carbonara Spaghetti Mit Eiern Und Speck
Zubereitung
- In einem großen Kochtopf ausreichend Wasser aufwallen lassen.
- Das Öl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Knoblauch darin goldgelb anschwitzen und herausnehmen. Den Speck in dem Öl goldgelb anbraten. Die Bratpfanne zur Seite stellen.
- Das kochende Wasser mit Salz würzen und die Spaghetti al dente machen.
- Die Eier in einer grösseren Backschüssel mixen, die beiden Käsesorten einrühren, mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen. Das Öl mit dem Speck wiederholt erhitzen.
- Die Spaghetti abgießen, dabei 120 ml des Wassers auffangen. Beides sogleich in die Bratpfanne geben und die Nudeln noch ein paar min im Fett schwenken.
- Die Bratpfanne von dem Küchenherd nehmen und die Ei-Käse-Mischung untermengen. Das Gericht auf einer aufgeheizten Platte anrichten und sehr heiß zu Tisch bringen.
- Unser Tipp: Verwenden Sie einen herrlich würzigen Speck für eine köstliche Note!
