Club Toast kreativ
15–30 MIN
Hobby-Koch
Spatz - Schweizer Armee Rezept / Feldküche
Zubereitung
- Vorbereitung im "Feldkochherd":
- Fleisch ausbeinen, Fett wegschneiden und in Portionen schneiden.
- Wasser auf die nötigen Kochkessel gleichmäßig verteilen und aufwallen lassen. Fleischportionen in die Kochkessel Form, aufwallen lassen und abschäumen. Salzen und würzen. 40 Min vorkochen.
- Fein geschnittenes Suppengemüse beifügen und aufwallen lassen. Abschmecken. Kochkessel schliessen, genau in die Kisten verpacken und nicht vor 4 Stunden Garzeit öffnen.
- Tipps, Zuspeise, Dekor&Tricks:
- Dieses Gericht eignet sich außergewöhnlich bei: A) Fehlen von Frischgemüse zur Vorbereitung von Pot-au-feu; B) Zeitmangel z.B. unvorhergesehenes Biwak, Mobilmachung; C) Ungenügender Anzahl Kochkisten;
