Wintergrillen – Schweinskarre mit Calvados und Honig
>60 MIN
Hobby-Koch
Spießbraten
Zubereitung
- Für den Spießbraten in den Braten längs eine Tasche schneiden, innen und außen salzen. Den grünen Pfeffer zerdrücken, mit der Zwiebel und den Kräutern mischen, dann den Senf und das Öl zugeben.
- Die Farce in die Fleischtasche füllen und den Braten mit Garn zusammenbinden. Den Braten auf dem Drehspieß befestigen und etwa 90 Minuten grillen.
- Während des Grillens öfters mit Öl bestreichen.
Tipp
Zum Spießbraten passen Bratkartoffeln oder auch Bandnudeln und zum Beispiel Blattspinat.
gut