Nudeln mit Schwammerlsauce
30–60 MIN
Hobby-Koch
Spinattorte mit Blätterteig
Zubereitung
- Tiefgefrorenen Blätterteig entfrosten. Spinat in kochend heissem Wasser einmal zum Kochen bringen, abschütten, abschrecken. Speck ausbraten, mit gewürfelter Zwiebel weichdünsten. Eier, saure Maizena (Maisstärke), Schlagobers, Muskatnuss, Salz, Pfeffer mixen.
- Kuchenform mit Teig ausbreiten. Boden ein paarmal einstechen und den Spinat sowie den geriebenen Käse darauf gleichmäßig verteilen, mit der Eimasse auffüllen, im aufgeheizten Herd bei 225 °C (untere Schiene) etwa 15 Min. Backen und bei 180 °C auf der Mittelschiene weitere 25 Min. backen.
- Unser Tipp: Verwenden Sie den jungen, zarten Spinat vom Bauernmarkt!
