Ente süß-sauer
>60 MIN
Hobby-Koch
Steckrüben-Chips
Zubereitung
- Die Kohlrübe von der Schale befreien und in schmale Scheibchen schneiden. 3-5 Min. blubbernd machen, bis die Scheibchen ein kleines bisschen weich werden, abrinnen.
- Brösel mit Paprika, Koriander, Mehl, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und gewürzen mischen. Die Steckrübenscheiben erst mal in Ei und dann in der Panier auf die andere Seite drehen.
- Das Öl in einer Friteuse oder evtl. Wok erhitzen und die Steckrübenscheiben darin 4-5 Min. zu Ende backen, bis sie außen goldgelb und innen weich sind. Danach auf kuechenkrepp abrinnen und mit Mango-Chutney zu Tisch bringen.
- Tipp: Verwenden Sie immer aromatische Gewürze zum Verfeinern Ihrer Gerichte!
