Gefüllte Lumaconi auf Kräuterkäsesauce
30–60 MIN
Eier-Koch
Stracciatella
Zubereitung
- Die Suppe zum Kochen bringen. Die restlichen Ingredienzien ausführlich mischen und in die kochende Suppe gießen. Ca. 4 Min. lang rühren, dann auf der Stelle zu Tisch bringen.
- Der italienische Name dieser Suppe bedeutet soviel wie "kleine Fetzen", da Käse und Eier eine Art Spitzenmuster bilden. Es ist eine leicht bekömmliche und sehr schmackhafte Suppe, die aus Rind- bzw. Rindsuppe zubereitet wird.
