Tomaten Suppe
15–30 MIN
Eier-Koch
Straussensteak in Paprika-Zwiebel-Sauce
Zubereitung
- Chili-Gewürz, Salz und Peffer würzen, in den Herd Form und durchziehen.
- Für die Sauce die Zwiebeln und Paprika abschneiden und in der Bratpfanne in Olivenöl und Knoblauch andünsten. Etwas Chili-Gewürz dazugeben und mit Gemüsefond auffüllen, kochen, später zermusen und mit ein kleines bisschen Tabasco und Schlagobers nachwürzen.
- Die Maiskolben abschälen, abkochen, ziehen, herausnehmen und in der Bratpfanne angrillen. Als nächstes vierteln, auf dem Teller anrichten, ein wenig Salz dazugeben und mit Butter bestreichen.
- Die Knödelmasse mit dem kleingeschnittenen Rucola durchrühren, Kugeln formen und im Topf ziehen.
