Vanillepudding mit Amarenakirschen
5–15 MIN
Eier-Koch
Süße Langos
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Für die süßen Langos ein Dampfl machen. In lauwarmer Milch die Hefe auflösen und 100 g Mehl unterrühren. An einem warmen Ort ca. 30 Minuten zugedeckt rasten lassen.
- Danach diesen Teig mit den restlichen Zutaten zusammen kneten. Den fertigen Teig wiederum an einem warmen Ort ca. 10 Minuten gehen lassen.
- Den Teig nun in einzelne ca. 110g schwere Teile trennen und diese zu runden Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, flach drücken, mit etwas Öl einpinseln und noch einmal für ca. eine halbe Stunden bei normaler Raumtemperatur gehen lassen.
- Das Frittierfett auf ca. 175°C erhitzen. In einer Fritteuse funktioniert das am besten. Ansonsten einen großen Topf nehmen, damit die Langos schön schwimmen können.
- Die einzelnen Teigteile mit der Hand zu den charakteristischen Fladen dünn auseinander ziehen. Den Rand dabei wulstartig ausgestalten.
- Die Langosfladen in das heiße Fett einlegen und auf beiden Seiten knusprig braten. Langos dem Fett nehmen, auf einem Küchenpapier ganz kurz abtropfen lassen und mit Zucker-Zimt-Mischung bestreuen.
Tipp
Unser Rezept ergibt ca. 8 Stück Langos mit einem Durchmesser von ca. 15cm.
Langos kann man sehr gut vorbereiten. Die Teiglinge bis zum Frittieren kühl lagern und dann bei Bedarf frisch herausbacken.
Hier finden Sie ein Rezept für pikante Langos.
wird ausprobiert,,,
Kannte ich so noch gar nicht. Danke für die Anregung.
SEHR GUT
werd ich probieren
tolles Rezept
lecker
Das ist eine gute Idee !
Mir ist die Knoblauch-Variante lieber.Das Grundrezept ist ja gleich.
lecker
lecker
ich hab sie auch lieber mit Knoblauch
wird probiert
wird bei der nächsten Feier ausprobiert!
klingt sehr gut
DIESE VARIANTE KANN MAN ABER AUCH MIT KNOBLAUCH MACHEN ODER IRRE ICH MICH??
Langos in süß, so ganz ohne Knoblauch ;-)
neue Variante,kannte nur süsse
Tolle idee
Muß ich mal nachmachen.
lecker!!
Lecker!
super
schaut lecker aus!
süß kannte ich Langos noch nicht :-)
super
Super
das schmeckt^^
köstlich
lecker
mal was anderes - ich kannte langos nur mit knoblauch - also die pikante variante ;)