Taboulé
15–30 MIN
Hobby-Koch
Syrische Walnuss-Paprika-Paste
Zubereitung
- 1. Paprikas abbrausen, halbieren, entkernen und grob in Würfel schneiden. Knoblauch abziehen. Zwieback in kleine Stückchen brechen.
- 2. Walnüsse, Zwieback, Knoblauch und Paprika im Handrührer zermusen. Dabei löffelweise das Öl, dann Ajvar, Kumin und Salz dazugeben und untermixen.
- 3. Die Paste mit Kumin, Limettensaft und Salz pikant nachwürzen und bis zum Servieren abgekühlt stellen.
- Nährwerte je Einheit in etwa 195 Kcal, 16 g Fett
