Gebackener Toffifee Cheesecake
>60 MIN
Hobby-Koch
Toffifee Schokoladen Cheesecake
Zutaten
Portionen: 12
- 1 Pkg. Toffifee
- 3 Pkg. Frischkäse (natur, ca. 500-600 g)
- 150 g Zartbitterschokolade (oder Kochschokolade, geschmolzen, 100 g für den Be)
- 3 Eier
- 50 g Staubzucker (gesiebt)
- 2 EL Kakao (zum Backen)
- 1 Pkg. Butterkekse (ca. 200 g)
- 90 g Butter (geschmolzen, 70 g für den Boden, 20 g für das Topping)
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Zubereitung
- Für den Toffifee Schokoladen Cheesecake den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kekse in der Küchenmaschine klein häckseln oder auf sonst eine Art zerbröseln (man kann sie auch in ein Plastiksackerl geben und mit einem Glas zerkleinern).
- Keksbrösel mit dem Kakao mischen, dann mit 70 g der Butter. Alles gut vermengen und in eine gefettete Springform drücken.
- Den Keksboden ca. 10 Minuten im Ofen vorbacken. In der Zwischenzeit den Belag vorbereiten. Den Frischkäse glatt rühren, nach und nach den Zucker einrühren. 100 g der geschmolzenen Schokolade unterrühren.
- Toffifee hacken und unter die Masse heben, sodass überall kleine Stückchen sind. Den Belag gleichmäßig auf den vorgebackenen Boden streichen.
- Noch einmal für 50-60 Minuten im den Ofen backen. Nach Ende der Backzeit den Ofen ausschalten und öffnen. Den Cheesecake im Ofen auskühlen lassen.
- Wenn der Cheesecaje ausgekühlt ist, ca. 50 g Schokolade mit 20 g Butter schmelzen und als Topping über den Cheesecake verteilen. Abschließend den Toffifee Schokoladen Cheesecake mit Toffifee-Stückchen bestreuen.
Tipp
Für den Toffifee Schokoladen Cheesecake wurde eine 26 cm Form verwendet. Wenn man den Cheesecake höher möchte, nimmt man eine kleinere Form.
