Kaninchenrücken in Mandelöl, gegart mit jungen Gemüsen und Mandelkernpesto
15–30 MIN
Hobby-Koch
Tofu-Hirse-Bratlinge
Zubereitung
- Salz, Pfeffer
- Curry
- Öl
- Die Hirse spülen und in kochendes Wasser geben. 15 Min. machen. Tofu mit einer Gabel zerdrücken. Kohlrabi und Karotten reiben und samt Tofu mit der Hirse mischen. Den Brei mit Salz und Gewürzen nachwürzen.
- Bratlinge formen und un der Bratpfanne kross rösten.
- Die Bratlinge können ebenfalls im Herd gebacken werden. Dem Teig werden noch 2 Esslöfel Sonnenblumenöl oder anderes Pflanzenöl hinzugefügt, und dann werden mit der Hand flache, runde Backlinge geformt. Die Backlinge auf ein gefettetes Backblech setzen und im aufgeheizten Herd bei 200 °C 45 min backen.
- Tipp: Legen Sie sich eine Reihe an hochwertigen Gewürzen an - es zahlt sich aus!
