Nudelauflauf Wiener Art
<5 MIN
Eier-Koch
Ukrainische Soljanka
Zubereitung
- Die fein gehackten Zwiebeln in den Speckwürfeln glasig rösten. Geriebenen Knoblauch, Paradeismark und Paprika sowie in schmale Streifchen geschnittene Fleischstückchen und die ebenso geschnittenen sauren Gurken dazugeben und wenige Min. weichdünsten. Die Rindsuppe zugiessen und die Suppe 5 Min. machen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In eine ausreichend große Schüssel befüllen, mit Kapern überstreuen, 2 bis 3 Zitronenscheibchen einlegen. Gehackten Dill und Petersilie darüberstreuen und kurz vor dem Servieren die Sauerrahm hineingiessen.
- Unser Tipp: Verwenden Sie einen herrlich würzigen Speck für eine köstliche Note!
