Gabelbissen mit Bergsteiger und Essiggurkerl
15–30 MIN
Eier-Koch
Vegane Mayonnaise
Zubereitung
- Für die vegane Mayonnaise die Sojamilch, Öl und Zitronensaft in einen Mixbecher füllen.
- Mit dem Stabmixer so lange aufmixen bis eine cremige Konsitenz erreicht ist (ca. 30 Sekunden).
- Fertige vegane Mayonaise mit Salz und eventuell Zucker abschmecken.
Tipp
Die vegane Mayonnaise schmeckt wie jede andere Mayonnaise und lässt sich auch genau so verwenden.
könnte man statt Sojamilch vielleicht auch Hafermilch verwenden? Und wie lange ist die Mayo haltbar? Vielleicht könnte mir jemand da weiterhelfen, würde mich freuen! :)
Bis jetzt ist sie mir nur mit Sojamilch gelungen. Die Majo hält sich ein paar Tage im Kühlschrank, ist aber eher ist für den sofortigen Gebrauch gedacht.
schnelle Sache wenn mal keine Eier zur Hand sind.
Ein Traum! Hat auf Anhieb super funktioniert! Bin begeistert!
Freut mich, dass es geklappt hat! Danke für die Rückmeldung!
leider 2 mal versucht und beide mal nicht fest geworden... schade keinen plan was ich falsch mache...
Ich kann mir nicht vorstellen was der Grund sein könnte, wenn alle Zutaten passen. Vielleicht ist der Pürierstab nicht schnell genug.
Habe statt Sojamilch, Hafermilch verwendet! Ging leider schief und blieb flüssig! Schade, wäre eine tolle Alternative gewesen!
Das funktioniert leider nur mit Sojamilch, tut mir leid.
Ich glaub, das ist wg dem enthaltenen Lecithin, das als Emulgator wirkt. (kommt bei herkömmlicher Mayo aus dem Eigelb). Man könnte es sonst mal mit Sojalecithin probiern, das gibt es in manchen Reformhäusern. Dann kann man vill einen Teil ersetzen, aber ganz ohne Soja eher schwierig, denk ich.lg
Echt spitze
Schaut sehr gut aus!
Wow, muss ich probiere, hört sich wirklich easy an !
danke für die schnelle Antwort
hallo Specht62 .. was kann ich statt Sojamilch verwenden ?? verträgt ja nicht jeder .. Danke für eine Antwort
Das muss man ausprobieren, vielleicht Hafermilch oder Mandelmilch. Ich hab sie bis jetzt nur mit Sojamilch gemacht. Sorry!
Muss unbedingt ausprobieren
super Rezept
Danke!
Den Teelöffel Senf muss man natürlich auch noch dazu geben, den hab ich vergessen. Sorry!
Das Rezept gefällt mir. Die ist sogar unkomplizierter als die echte Mayo.
Das ist richtig, und es funktioniert immer.