Mediterraner Tofuaufstrich
5–15 MIN
Eier-Koch
Vegane Zwiebelstreichwurst
Zubereitung
- Für die Zwiebelstreichwurst Zwiebel in Rapsöl anrösten, den Räuchertofu mitrösten. Gewürze und Kräuter dazugeben und überkühlen lassen.
- Die Bohnen hinzufügen und mit dem Stabmixer pürieren. Leinöl gleichzeitig hinzufügen, bis die Masse sämig wird.
Tipp
Die vegane Zwiebelstreichwurst in Gläsern gefüllt im Kühlschrank aufbewahren.
Hört sich gut an, werde ich probieren.
Ein schöner Aufstrich!Als Kräuter nehme ich gerne Petersilie (frisch oder getrocknet), zum Würzen nehme ich einfach Salz & Pfeffer.Manchmal variiere ich auch: 1) dann kommt noch etwas frischer Majoran, 1 kleine Prise Chilipulver & etwas gemahlenen Ingwer ran. 2) neben etwas frischem Majoran noch etwas Tomatenmark, Senf & Knoblauch.Angenehm: Finde, dieser Aufstrich versucht nicht Fleisch zu imitieren!
lecker
schmeckt man das Leinöl raus? Ich würde lieber ein anderes Öl nehmen, Leinöl wird so schnell ranzig, das habe ich eher selten zuhause
Kannst gerne jedes Pflanzenöl nehmen. leinöl ist sehr gut wegen der mehrfach ungesättigten Fettsäuren ,da solltest du so schnell als möhlich alles aufessen. rausschmecken - nein