Speck-Paprika-Eierspeis
15–30 MIN
Eier-Koch
Vogerlsalat mit Speck und Radieschen
Zubereitung
- einem flachen Teller als Schale anrichten.
- Einige Schinkenspeckstreifen in wenig Olivenöl anschwitzen, mit dem gewaschenen Vogerlsalat und den Radieschenstiften mischen und in die angerichtete Paprikahälfte befüllen.
- Für das Dressing zwei Teile Balsamessig, einen Teil Salz, Olivenöl, Pfeffer und einen El Senf durchrühren und über den angerichteten Blattsalat nappieren.
- Aus Weissbrot Croutons ausstechen, in Butter, Olivenöl und Knoblauch braun werden lassen und über den Blattsalat streuen. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit den restlichen Feldsalatblättern garnieren.
- Unser Tipp: Verwenden Sie einen herrlich würzigen Speck für eine köstliche Note!
