Kirsch-Striezel-Scheiterhaufen
30–60 MIN
Eier-Koch
Walliser Fondue
Zubereitung
- Den Caquelon mit Knoblauch ausreiben. Das Mehl in der Butter hellgelb werden, von dem Feuer nehmen und die Milch unter starkem Schlagen mit dem Quirl hinzugießen. Als nächstes gute 5 Min. unter weiterem Umrühren zu einer Art dünner weisser Sauce auf kleiner Flamme sieden. Den Gomser (Walliser Bergkäse) in Streifchen geschnitten hinzfügen und unter starkem Rühren zum Kochen und Schmelzen bringen. Würzen und wie gelernt zu Tisch bringen und dienieren.
