Eiklar steifschlagen. Zucker bei dem Schlagen gemächlich einlaufen, bis die Menge glänzend fest ist. Walnüsse unterziehen und mit 2 Teelöffeln auf Oblaten gleichmäßig verteilen. Langsam bei zirka 140 °C zirka 10 min backen und bei Raumtemperatur einen Tag nachtrocknen