Das Ganze unter tüchtiger Schaumschlägerei erhitzen. Nicht Kochen ! Vom Feuer nehmen, weiter mit dem Quirl aufschlagen und auf der Stelle in Becher beziehungsweise Gläser befüllen.
Das Schaumkrönchen mit einem Hauch Zimt überpudern. Dazu werden Waffeln serviert.
Unser Tipp: Verwenden Sie hochwertigen Rotwein für einen besonders feinen Geschmack!