Warmer Schokoladenkuchen mit Kardamom-Zwetschken
>60 MIN
Hobby-Koch
Warmer Schokoladenkuchen mit Vanillebirnen
Zubereitung
- Für den warmen Schokoladenkuchen mit Vanillebirnen zunächst kleine Auflaufformen (oder Melangetassen) mit geschmolzener Butter einfetten. Kakaopulver dazugeben und überall verteilen. Den Rest durch Klopfen entfernen.
- Schokolade in kleine Stücke schneiden und über dem Wasserbad schmelzen. Butter dazugeben und dabei rühren bis eine glatte Masse entsteht. Kurz abkühlen lassen.
- Eier, Dotter und Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen, das Mehl langsam dazugeben und zum Schluss die Schokoladenmasse unterrühren. Masse in die Formen füllen (¾ voll) und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10-12 Minuten backen.
- Für die Vanillebirnen die Birnen mit dem Zucker in einen Topf geben und leicht karamellisieren. Die restlichen Zutaten hinzufügen und zugedeckt köcheln lassen bis die Birnen bissfest sind.
- Den warmen Schokoladenkuchen aus den Formen stürzen und mit den Vanillebirnen servieren.
Tipp
Der warme Schokoladenkuchen mit Vanillebirnen eignet sich hervorragend als Dessert Ihres Weihnachtsmenüs.
Köstlich. Habe Zimt-Schlag und Vanilleeis dazu serviert.
hört sich sehr lecker an