Kartoffelpuffer
15–30 MIN
Eier-Koch
Weiche Knödel in Joghurt
Zubereitung
- 1. Das Linsenmehl in eine große Weitling Form. Backpulver und Ingwer hinzfügen und gut durchrühren. Wasser hinzugießen und zu einer dicken Paste zubereiten.
- 2. Öl in einem großen Kochtopf erhitzen. Den Teig teelöffelweise hinzfügen und die Knödel frittieren, bis sie goldbraun sind. Die Hitze reduzieren, wenn das Öl zu heiß wird. Knödel zur Seite stellen.
- 3. Joghurt in eine separate Backschüssel Form. 400 ml Wasser sowie den Zucker hinzfügen und mit Gabel oder Quirl mixen. zur Seite stellen.
- 5. Etwa 1 EL Masala über die Knödel Form, den Rest in einem luftdicht verschlossenen Gefäß für später behalten. Mit Chili garnieren.
- Dieses sehr leichte Gericht eignet sich gut als Snack für heisse Sommernachmittage oder als Entrée für ein vegetarisches Menü.
- Tipp: Verwenden Sie cremiges Naturjoghurt für ein noch feineres Ergebnis!
