Burgenländische Bohnensuppe nach Art der Großmutter
30–60 MIN
Hobby-Koch
Weiße Bohnen Suppe
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten. Karotten kleinwürfelig schneiden.
- Paradeismark, Paradeiser, Karotten, Gewürze und Bohnen zu den Zwiebeln geben, mit Wasser aufgießen, sodass das Gemüse bedeckt ist. 1-2 Stunden bei geschlossenem Deckel leicht köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.
- Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
Tipp
Zu dieser Suppe passt besonders gut weißes Baguette.
klasse Rezept, auch gut in der Fastenzeit
mit weißen Baguette