Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer
Rindfleischsalat mit Kernöl
Hobby-Koch
5 Sterne
Welches Essen ist typisch steirisch?
Kürbiskernöl, Käferbohnen, Backhendlsalat und tolle Weine - die Steiermark wird dem Namen "Bauch von Österreich" wirklich gerecht.
Wir möchten gerne alle Geheimnisse der steirischen Küche kennenlernen und bitten die ichkoche.at-Community, ihr Wissen mit uns zu teilen!
Welche steirischen Spezialitäten kennen Sie? Nennen Sie uns Gerichte der steirischen Küche und erklären Sie uns, worum es sich dabei handelt.
Die besten drei Kommentare erhalten je 20 Herzen für das Treueprogramm!
ichkoche.at / Blanka KeferDiese Aktion läuft bis 24.11.2016.
Autor: Julia Heger / ichkoche.at
Käferbohnensalat mit Kürbiskernöl und ein Kürbiskernweckerl
Rindfleischsalatmit Kuerbiskernoeleine richtige Spezialitaet.
Backhendlsalat mit Kürbiskernöl. Für mich typisch, da ich noch nie in der Steiermark war ohne das zu essen!
steirische-bohnencremesuppe-rezept-6027
Türkensterz (Sterzgericht aus grobem Maismehl)
Kürbiscremesuppe mit Kernöl
Klassiker ist für mich alles mit Kürbiskernöl. Speziell Salate mache ich gerne mit Kürbiskernöl oder eine Eierspeise mit etwas Kürbiskernöl darüber.
Schwammerlsuppe mit Heidensterz
Würzige Erdäpfelsuppe mit Steirerkäse!
Sulz mit Essig, Kernöl und Zwiebeln
Schwammerlsuppe (natürlich mit Eierschwammerl) und HeidensterzKlachlsuppe (nicht so mein Lieblingsessen)Vogerlsalat mit Käferbohnen und Speck und natürlich KürbiskernölHirschgulasch mit Semmelknödel (gibt´s auf meiner Lieblingsalmhütte der Schirchla)Bauernschmaus = Bluatwurst oder Breinwurst, gekochtes Geselchtes, Sauerkraut, SemmelknödelBluatdommal mit SauerkrautKürbiscremsuppe (vom Ölkürbis) im SchwarzbrottopfSaure SuppeGrazer Krautphäuptl (Salat) mit Kernöl und ApfelessigBretteljauseKastanien und SturmKürbiskernschnitzerl mit PetersilkartoffelApfelstrudelSchwarzbeerstrudelStraubenSchilcherrahmsuppeKürbiskernweckerl mit Kürbiskernaufstrichund, und, und....ich könnte noch Stundenlang Gerichte aufschreiben.
Saubohnensalat mit viel Zwiebel und Kernöl, Verhackertes mit SChwarzbrot, Kernöl auf Vanilleeis
Käferbohnen, heidensterz, Brennsterz, polenta, rahmsuppe,
Steirerkas schmeckt einzigartig!
steirisches Backhenderl mit warmen Kartoffelsalat, Heidensterz mit Schwammerlsuppe,Klachlsuppe,schwarzer Rettichsalat mit Kernöl,es gibt noch jede Menge an sterischen Spezialitäten
Steirisches Wurzelfleisch!
Sterz
Schweinsbraten, Sauerkraut, geröstete Erdäpfel, dazu ein Bier!
Backhendlsalat mit Kürbiskernöl
Ein Kürbisgulasch.... perfekt in der Herbstzeit.Verfeinert mit Sauerrahm und mit einem Schuss frischem Kernöl servieren schmeckt köstlich!
Kürbiskernöl und Käferbohnen aus dem grünen Herzen Österreichs
Rindfleischsalat mit Käferbohnen und Kernöl - lecker steirisch!
Alles mit Kürbiskernöl
Streirischer Backhendlsalat mit Kürbiskernöl
Wurzelfleisch aber vor allem: Saures Rindfleisch mit Kernöl! Mhhh
steiermark ist für mich 1) osterbrot, 2) kürbiskernöl in allen variationen, 3) käferbohnen, 4) ein brot mit verhackertem in der buschenschank, 5) und flüssiges essen, i.e. sturm, wein, most :-)
Kürbis in allen Variationen, Kürbiskernöl, aber auch Brettljause, Maroni, Bohnensterz und der hervorragende Schilcher fallen mir dazu ein!
Was für mich neu war und was ich jetzt liebe und immer in der Steiermark bestelle oder auch öfters zu Hause in Wien koche ist die Klachlsuppe mit Heidensterz und Kartoffelwurst entweder mit Speckkraut oder Schweinsbraten und Kraut.....dann natürlich die klassischen Salate mit Kürbiskernöl (Käferbohnen, Rindfleisch mit Buchweizen und Ei, Backhendl usw.), Brettljause, Kürbiskernpesto, Kürbissuppe, Schwammerlsuppe mit Heidensterz und viele andere leckere Gerichte
Backhendl mit warmen Vogerlsalat
Steirischer Backhenderlsalat. Weil der am besten mit steirischem Kürbiskernöl schmeckt!