Schlutzkrapfen
30–60 MIN
Eier-Koch
Wildhackbraten - mit Pilzsauce
Zubereitung
- Weissbrotkrumen in Milch und Schlagobers eine Stunde einweichen. Das Fleisch dazumischen, mit Salz, Pfeffer und Bärlauchpaste wurzen. Ei hinzfügen und rühren, bis eine glatte Menge entsteht.
- Eine Kastenform gut mit Butter ausstreichen und mit der Fleischmasse füllen.
- Im auf 180 Grad aufgeheizten Backrohr eine Stunde rösten, bis die Menge fest und die Oberfläche braun ist.
- Hierzu: Pilzsauce und Kartoffelpüree.
