Philadelphiaschnitte
30–60 MIN
Eier-Koch
Wirsinggemüse traditionelle Art
Zubereitung
- - 11 Kohl halbieren, Stiel heraus schneiden, Kohl in schmale Streifen schneiden.
- Zwiebeln und Speck fein in Würfel schneiden und in heisser Butter glasig schwitzen.
- Kohl dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss (frisch gerieben) würzen und kurz angehen. Schlagobers dazu gießen und bei schwacher Temperatur kremig kochen, bis Wirsingstreifen gar sind.
- Unser Tipp: Verwenden Sie Speck mit einer feinen, rauchigen Note!
