Leichter Joghurtschmarren
15–30 MIN
Eier-Koch
Wolfsbarsch im Speckmantel mit frischen Sommerkräuter
Zubereitung
- Für den Wolfsbarsch im Speckmantel mit frischen Sommerkräutern den Backofen auf 160 Grad (Umluft) vorheizen. Die Fische kalt abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben.
- Danach die Zitronen in Scheiben schneiden, die Kräuter abspülen und trocken schütteln. Ungefähr die Hälfte der Zitronenscheiben, die Kräuter und die Lorbeerblätter im Fisch verteilen.
- Nun den Fisch in eine große Auflaufform legen und mit dem Speck, sowie den restlichen Zitronen belegen.
- Mit Wein angießen und den Fisch mit Olivenöl beträufeln. Die Wolfsbarsche ca. 35 Minuten garen.
- Wolfsbarsch im Speckmantel mit frischen Sommerkräutern garniert anrichten und servieren.
Tipp
Zum Wolfsbarsch im Speckmantel serviert man einen gemischten Salat und ein ofenfrisches Baguette.
Wird morgen gleich probieret