Schneeflöckchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zitronentorte mit Baiser
Zubereitung
- Ein simples aber köstliches Kuchenrezept:
- Aus den ersten Ingredienzien einen Mürbteig bereiten. 30 Min. im Kühlschrank ruhen. Teig zwischen Klarsichtfolien auswalken, in eine Pieform (0 23 cm) bzw. Gratinform legen und backen. In der Form abkühlen. Für die Krem Wasser, Zitronenschale, Saft, Zucker und Butter aufwallen lassen. Maizena (Maisstärke) und Eidotter mit wenig Wasser anrühren und die kochende Flüssigkeit damit binden.
- Die ausgekühlte Krem auf dem Teigboden gleichmäßig verteilen. Eiklar sehr steif aufschlagen. Zucker unter Rühren einriegeln, Saft einer Zitrone kurz darunter geben. Baisermasse auf die Zitronencreme aufstreichen und mit einem EL Dellen eindrücken. Sofort im aufgeheizten Backrohr braun werden lassen.
- Zubereitungszeit: ungefähr 30 Min.
- Backen: Stufe 4 (220 °C )
- Backzeit: 15 Min.
- Bräunen: 8 bis 10 Min.
