Geräucherte Entenbrust mit Ananas
5–15 MIN
Hobby-Koch
Zucchinipalatschinken
Zubereitung
- Für die Zucchinipalatschinken Zucchini waschen, schälen und raspeln. Bergkäse reiben. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und hacken.
- Mehl, Eier, Frischkäse und Mineralwasser mit dem Schneebesen zu einem Teig verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchini und Bergkäse einrühren.
- Butter in einer Pfanne schmelzen und mit je 2-3 EL Teig kleine Palatschinken von beiden Seiten herausbacken und die Zucchinipalatschinken mit Schnittlauch bestreut servieren.
Tipp
Statt Bergkäse kann man auch andere anderen Käse für die Zucchinipalatschinken verwenden.
