Kaffeecremebusserln
15–30 MIN
Hobby-Koch
Zwetschenauflauf
Zubereitung
- * Zwetschen spülen und entkernen.
- * 30 Gramm Zucker, Zimt, ein halbes Päckchen Vanillezucker und Saft einer Zitrone durchrühren, mit den Zwetschen mischen und das Ganze circa eine halbe Stunde ziehen.
- * Eier trennen, die Dotter mit dem Griess, dem übrigen Zucker und Vanillepudding, Vanillezucker, Backpulver und Topfen durchrühren.
- * Eiweisse steif aufschlagen und vorsichtig unterziehen.
- * Zwei Drittel der Zwetschen locker unter den Teig vermengen und das Ganze in eine gebutterte Gratinform befüllen.
- * Die übrigen Zwetschen auf dem Teig gleichmäßig verteilen.
- * Mit den Semmelbröseln und Butterflocken überstreuen.
- * Bei 180 °C circa 70 min backen.
