Minestrone alla milanese
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zwiebel-Ringe im Back-Teig - mit Dip
Zubereitung
- Gemüsezwiebeln abziehen und in 1 cm dicke Ringe schneiden. Aus Apfelwein, Mehl, Eiern, Salz und Currypulver, Pfeffer, Petersilie einen glatten Teig rühren. Fett erhitzen. Zwiebelringe in den Teig tauchen und in dem Fett goldgelb in Öl herausbacken. Herausnehmen und warm stellen.
- Für den Knoblauch-Dip Knoblauchzehen abziehen und zerdrücken, Majo, CrÂme fraÂche, Saft einer Zitrone, Petersilie und Knoblauch verrühen, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
- Für den Paradeiser-Dip Paradeiser zermusen, mit Paradeismark und Mandelkerne durchrühren, mit Salz, Cayennepfeffer und Zucker nachwürzen.
- Dips zu den Zwiebelringen anbieten.
