Hascheeknödel mit Sauerkraut
30–60 MIN
Hobby-Koch
Ei-Kartoffel-Aufstrich
Zutaten
Portionen: 1
- 3 Stk. Kartoffeln (festkochend)
- 3 Stk. Eier (hartgekocht)
- 3 EL Sauerrahm
- Essiggurken
- Kapern
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
Zubereitung
- Für den Ei-Kartoffel-Aufstrich die Kartoffeln und Eier in kleine Stücke schneiden und mit einer Gabel noch etwas zerdrücken.
- Essiggurken und Kapern ebenfalls fein schneiden. Sauerrahm und Gewürze dazugeben und alles gut durchmischen. Den Ei-Kartoffel-Aufstrich servieren.
Tipp
Man kann viel variieren! Mal Zwiebel dazu oder Schnittlauch oder Kapern weglassen!
Chili oder Kren im Aufstrich kommt auch gut
Schmeckt sehr gut, die Mengen hab ich nach Gefühl genommen!
Mit diesem Rezept kann man Reste super zu etwas Neuem kombinieren.
wo sind die Mengenangaben hingekommen?
klingt sehr gut