Kirchtagskotelett Apfelgart'l
15–30 MIN
Hobby-Koch
Ananas Tiramisu
Zutaten
Zubereitung
- Für die Ananas Tiramisu fertigen Biskuit-Boden bereitstellen.
- Für die Likörcreme die Gelatine im kalten Wasser einweichen und einen Becher Schlagobers aufkochen. Dotter mit Salz und Zucker schaumig schlagen. Dann das heiße Schlagobers dazugeben. Kurz sieden lassen, danach vom Herd nehmen. Likör, Limettenschale und -Saft vermischen. Gelatine ausdrücken und in der Creme auflösen. Creme kalt stellen, dabei gelegentlich umrühren. Restlichen Schlagobers steif schlagen und unterziehen.
- Ananas schälen, Kern entfernen. 3/4 der Ananas in Scheiben schneiden, der Rest wird püriert, Saft durch ein Tuch ablaufen lassen und das Fruchtpüree fest ausdrücken.
Zucker erhitzen, bis er leicht karamellisiert, Ananassaft und Orangenlikör dazugeben, kochen lassen, bis es leicht dickflüssig ist. Biskuit mit Karamell und der Creme bestreichen, abwechselnd Likör und Ananas drübergeben. - Das Ananas-Tiramisu am besten über Nacht kalt stellen und vorm Servieren mit gehackten Pistazien bestreuen.
Sehr gut
Guter Geschmack
Mit Orangensaft
schmeckt fabelhaft
kann man die kochende Sahne wirklich zu den aufgeschlagenen Eigelben geben und das ganze dann nochmals durchkochen, ohne daß das Ei gerind ???
Für die antialkoholische Variante würde ich statt Likör Orangensaft verwenden.
Urlaubsfeeling, einfach lecker.
ich liebe Tiramisu
Das klingt ja ganz speziell. Muss ich probieren
köstlich!
sehr lecker
klingt super
klingt lecker
lecker
Klingt köstlich
lecker
super
also mittlerweile ist die Beschreibung gut verständlich finde ich! tolles Dessert!
lecker
werd ich probieren
lecker
Hört sich gut an, wird probiert!
Klingt sehr lecker, wird unsere nächste Nachspeise :-)
der aufwand lohnt sich :)
lecker
Hier ist man tatsächlich auf's Raten angewiesen....
Vermutlich 1 Becher Schlagobers aufkochen und die restlichen 2 Schlagen.
Und im vorletzten Absatz fehlt wohl das Wörtchen ...creme.
Sonst klingt das Rezept ganz interessant und es lohnt sich sicher es auszuprobieren.
Vielen Dank für Ihre Verbesserungsvorschläge, wir haben diese bereits im Zubereitungstext ergänzt. Beste Grüße aus der Redaktion!
lecker :D
Also ich hab dieses Rezept versucht nach zu kochen, aber wenn man nicht schon eigene Erfahrung mitbringt, wird es zu einer Odysee. Ich finde hierbei handelt es sich weniger um ein Rezept als was zum Rätselraten! Mein Endergebnis war aber trotzdem sehr gut, denn die Geschmackskomponenten passen ansich gut zusammen.
Leider steht nicht dabei wieviel Mehl da hineingehört
Christl