Kräuterbraten
>60 MIN
Hobby-Koch
Kräuterbraten
Zubereitung
- Für den Kräuterbraten die Salbeiblätter klein schneiden, mit den restlichen Gewürzen mischen und mit dem Olivenöl gründlich vermengen. Den Braten mit der Würzmischung kräftig einreiben.
- Den Braten 2-3 Stunden marinieren lassen. Dann das Fleisch in eine Bratform geben, die Salbeizweige darauflegen und die grobgehackten Knoblauchzehen dazulegen.
- Ebenso die Zitronenstreifen zum Fleisch geben. Den Wein dazugießen und das Ganze bei 220 °C etwa 90 Minuten braten. Nach jeder Viertelstunde den Braten mit dem Bratensaft begießen.
- Dabei die Salbeizweige drehen und über den Braten streichen.
Tipp
Es können nach Belieben noch andere Kräuter und Gewürze für den Kräuterbraten genommen werden, jedoch sollte Salbei immer dominieren.
