Linseneintopf
15–30 MIN
Hobby-Koch
Linsen Eintopf
Zubereitung
- Linsen waschen, eine Nacht lang mit Wasser bedeckt einweichen.
- Schweineschwarte vom Schweinebauch schneiden, den Rest würfelig schneiden.
- Lauch putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Karotte schälen, Karotte würfelig schneiden, Zwiebel mit Nelke und Lorbeer bestecken. Erdäpfel schälen, würfelig schneiden (2 cm groß).
- Schweinebauch, Linsen, Gemüse, Zwiebel, Salz und Pfeffer in einen Kochtopf geben, mit Wasser aufgießen, bis alles zusammen bedeckt ist.
- Zugedeckt 30 Minuten kochen. Erdäpfel dazugeben und 35 Minuten mitköcheln.
- Zum Schluss Zwiebel herausnehmen und den Eintopf mit Zucker und Essig abschmecken.
Tipp
Statt Schweinebauch passt auch Geselchtes oder würziger Speck in den Eintopf.
