Currypalatschinken
5–15 MIN
Hobby-Koch
Palatschinken-Cordon-Bleu
Zutaten
Zubereitung
- In einer Schüssel das Mehl mit Eiern, Milch, Mineralwasser und flüssiger Butter glatt rühren. Mit je einer Prise Salz sowie Muskatnuss würzen und eine gute Viertelstunde stehen lassen.
- In einer Palatschinkenpfanne wenig Öl erhitzen, etwas Teig einfließen lassen und gleichmäßig verteilen. Goldbraun backen, wenden, herausheben und insgesamt 8 Palatschinken backen.
- Nun die Schinkenscheiben auflegen, mit Käse belegen und zu kleinen Röllchen zusammenrollen. Je ein Schinken-Käse-Röllchen auf eine Palatschinke legen und diese zusammenrollen, dabei die seitlichen Ränder einschlagen. Eventuell mit Zahnstochern fixieren.
- Zum Panieren Eier in einen Teller schlagen und verquirlen. Wie Schnitzel zuerst in Mehl wenden, durch das Ei ziehen und in Bröseln wälzen.
- In einer großen Pfanne reichlich Öl erhitzen und die Palatschinken darin rundum goldgelb herausbacken.
Tipp
Die Schinkenröllchen können ganz nach Geschmack auch noch mit klein gehackten Tomaten, Gurkerln, Perlzwiebeln etc. gefüllt werden.
Zu dem Palatschinken-Cordon-Bleu passt grüner Salat.
Gefüllte Palatschinken kennt man auch als "Pfaffenbäuchlein".
gefällt mir
gute Idee
schmecken sehr gut
klasse werde das mal machen
WERDE ICH SAMSTAG MACHEN MIT GRÜNEN SALAT
wird demnächst nachgekocht
schmeckt sicher gut
probieren
sehr gut
klingt sehr gut
Sehr lecker geworden, ist mal was anderes. Ich hab das vorher nicht gekannt!
super gut !
gut
schmeckt der ganzen Familie
Schmeckt ur lecker!
Tolle Idee! Das probiere ich sicher bald aus!
so koche ich das Rezept auch schon immer, schmeckt sehr gut :-)
ich hab immer Salat dazu und penier es nicht sondern zieh es nur durch ein verschlagenes Ei
Klingt echt lecker :)
Bin auch für Salat dazu. Alleine ist es schon sehr deftig
Und wenn man noch Spargel in die Mitte legt, dann passt´s zur Jahreszeit *ggg*
Gute Idee!
lecker
sehr lecker
Super :-)
da passt Salat natürlich gut dazu.
Hab das heute mal probiert. Habe in manche Schinkenrollen noch Speck hineingelegt. Schmeckt super. Erinnert wirklich an Cordon Bleu. Die Substanz "parnierte Palatschinke" ist etwas seltsam. Würde es wieder machen, aber nächstes Mal mit Beilage, da es doch eher deftig ist.Lg. Thomas
das klingt super!
probiere ich sicher aus, hört sich echt gut an
Klingt lecker...