Joghurt-Biskottentorte
30–60 MIN
Eier-Koch
Quittencreme
Zubereitung
- Quitten mit einem Geschirrtuch abraspeln, von der Schale befreien, in Viertel schneiden, Kerngehäuse entfernen, in feine Stückchen schneiden. Mit Wasser, Saft einer Zitrone und Zucker in einen Kochtopf geben, aufwallen lassen, auf 1 bzw. Automatik-Kochstelle 4-5 weich machen. Quittenstücke herausnehmen, den Saft mit Weißwein auf 50 ml kochen. Quittenstücke und Kochsud im Handrührer sehr fein zermusen, abkühlen. Joghurt unter das Püree vermengen. Schlagobers steif aufschlagen, vor dem Servieren unter die Krem ziehen.
- Tipp: Verwenden Sie ja nach Bedarf ein normales oder leichtes Joghurt!
