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Sauerrahm-Heringssalat

Foto: Spiderling

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Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 2

•   300 g Matjesfilet
• 1 Stk. Apfel
•   1 Becher Sauerrahm
•   1 Stk. Zwiebel
•   2 EL Mayonnaise
•   1 TL Dille (gehackte)
•   Salz
•   4 Eier (hartgekochte, zum Garnieren)
• etwas Paprika (rote, zum Garnieren)
•   Pfeffer

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Zubereitung

1. Für den Sauerrahm-Heringssalat Hering in kleine Stücke schneiden, Apfel und Zwiebel fein würfeln, alles zusammen in eine Schüssel geben, Sauerrahm und Mayonnaise dazu, mit Dill, Salz und Pfeffer würzen und gut miteinander vermengen.
2. Einige Zeit ziehen lassen. Hartgekochte Eier abschälen, vierteln und den Heringssalat damit garnieren. Paprika in Streifen schneiden und um den Salat legen.

Tipp

Zum Sauerrahm-Heringssalat dazu passt frisches Gebäck.

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